Gänse und Wild-Karte

 Gänsecreme Suppe mit ihrer Einlage.

 

7,50 €

Gebratene Gänseleber auf Madeirajus

karamelisierten Calvados-Apfelspalten

an Blattsalat in Apfel-Honig Vinaigrette.

 

 

 

16,50 €

Portion Gänsebraten mit Gänsejus, glacierten Maronen,

Rosenkohl, Burgunder-Apfle Rotkohl, Kartoffelklößen,

Gebackener Apfel mit Rosinen-Marzipan gefüllt.

 

 

 

35,00 €

Ganze Gans für 4 Personen am Tisch tranchiert

mit Gänsejus, glacierten Maronen,

Gebackener Apfel mit Rosinen-Marzipan gefüllt,

Rosenkohl, Burgunder-Apfle Rotkohl, Kartoffelklößen.

 

 

 

 

140,00 €

Edelhirschragout in Wildpreiselbeersauce,

Weißweinbirne mit Preiselbeeren, Kartoffelklößen,

Burgunder-Apfel Rotkohl, sautierten Champignons

 

 

 

29,50 €

 

Hirschrückensteak auf Brombeer-Cassisjus

Mandelbällchen, Burgunder-Apfel Rotkohl,

Weißweinbirne mit Preiselbeeren.

 

 

 

 

  45,00 €

Ausserhaus Gänsebraten:

Portion Gänsebraten mit Gänsejus, glacierten Maronen,

Rosenkohl, Burgunder-Apfle Rotkohl, Kartoffelklößen,

Gebackener Apfel mit Rosinen-Marzipan gefüllt.

 

 

30,00 €

 

Ganze Gans für 4 Personen, Gänsejus, glacierten Maronen,

Gebackener Apfel mit Rosinen-Marzipan gefüllt,

Rosenkohl, Burgunder-Apfle Rotkohl, .

 

 

 

 

120,00 €

Angebot

Sonntags ab 11:30 Uhr Familien-Brunch

(auch Vegetarisch & Vegane-Menüs)

Erwachsene 35,00 € kinder von 4-12 Jahren 17,50 €

 

Vorspeisen-Buffet, Tages-Suppe

3 Hauptgange zur Wahl (Fisch, Fleisch, Geflügel)

Dessertteller "Altes Amtshaus"

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Montags ab 18:00 Uhr "Reibekuchen all you can eat" für 15,00 €.

Donnerstags ab 18:00 Uhr "Spare Ribs all you can eat" für 17,50 €.

Freitags ab 18:00 Uhr "Dinner for Two" pro Pers. 35,00 €.

Ab 6 Personen Weinprobe in Weinkeller pro Pers. 35,00 €.

Ab 8 Personen Bergische Kaffetafel pro Pers.22,50 €.

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