Beste Stimmung mit unseren Menüs
3 Gang Menue „Surprise“ Vorspeise oder Suppe, Hauptgang (Fleisch oder Fisch), Dessertteller oder Käseteller | 49,50 € | |
4 Gang Menue „Surprise“ Vorspeise, Suppe, Hauptgang (Fleisch oder Fisch) Dessertteller oder Käseteller | 55,50 € | |
7 Gang Menue „Surprise“ Vorspeise, Suppe, Zwischengericht, Sorbet, Hauptgang (Fleisch oder Fisch), Dessertteller, Käseteller | 79,50 € |
Vorspeisen
Sautierte Gambas in Knoblauch-Olivenöl und Aioli | 4,50 € | |
2 Schrimps im Kartopffelmantel auf Asia-Chili-Süßsauce | 4,50 € | |
"Blini" hausgebeizter Lachs auf Reibeküchlein mit Kräutercreme | 4,50 € | |
Kleiner Antipasti Teller | 4,50 € | |
2 Crossini mit Parmaschinken 2 Frühlingsrollen vegetarisch, Sweet Chili Sauce Antipastiteller | 4,50 € 4,50 € 12,50 € |
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Salat der Saison in Himbeer-Walnuß-Dressing Avocadospalten, Beerenfrüchten garniert Salat der Saison mit French-Dressing & gebratene Pfifferlingen mit Aufpreis Burrata |
15,50 € 18,50 € 6,50 € |
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Gebackener Ziegenkäse, Akazienhonig, Woldnüßen, Pinienkernen | 13,50 € |
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Carpaccio vom Rinderfilet, sautierten Waldfrüchten gerösteten Pinienkernen, Parmesanspänen |
19,50 € | |
Scampi-Pfanne easy peel (5 Wildfang Scampi geschält) in Knoblauch-Chili-Olivenöl |
16,50 € |
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Pfifferling á la creme im Nudelnest Pfifferling á la creme mit hausgemachte Semmelknödel | 18,50 € 18,50 € |
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Suppen
| Rinderkraftbrühe, Kräuter-Crêpestreifen, Petersilien-Pesto | 8,50 € | |
Tomaten Creme Suppe, Creme Fraiche, Basilikum | 9,50 € |
Hauptgerichte
Wienerschnitzel von Iberico-Schwein, Pfifferling á la creme Bratkartoffeln, Beilagensalat |
28,50 € | |
Baskenland "LumaGorri" Maispoulardenbrust "supreme" Pfifferling á la creme, Mandelbroccoli, Bandnudeln
Andalusien Iberiko-Schweinefilet, Pfifferling á la creme Madeirajus, Bratkartoffeln, Beilagen Salat |
29,50 €
31,50 € | |
Argent. "La Morocha" Rumpsteak, Cognack-Pfefferjus gebratene Pfifferlinge, Wok Gemüse, Thymian-Kartoffel-Bratlinge |
37,50 € | |
Neuseeland Lammkrone Provencaliche-Art, Kräuter-Knoblauchjus mediterranes Gemüse, Rosmarin Kartoffeln
Rinderfilet trifft Scampi "Surf & Turf", Cipolla in Portweinjus Baby-Blattspinat, Kartoffel-Karotten Pürée |
34,50 €
46,50 € |
Fisch
Duett vom schottichen Wildlachs und Scampi, Fischvelôute Baby-Blattspinat, Steinpilzrisotto |
36,50 € | |
Auf sein Haut kross gebratenes Filet von Kabeljau auf Pfifferling Tomaten Ragout, Mandelbroccoli, Petersilien Kartoffeln
Fischplatte, für 2 Personen mit Fisch-Veloute Pfifferling á la creme, Gemüse der Saison, Petersilien-Kartoffeln |
39,50 €
59,50 € |
Dessert
Creme Caramel Beerenfrüchten garniert | 6,50 € | |
Panna Cotta mit Mazerierte Erdbeeren | 7,50 € | |
Mousse au chocolate von hellen und dunklen Schokolade auf Früchtmark mit Beerenfrüchte garniert |
12,50 € | |
Zitronensorbet (am Tisch zubereitet) Champagner, Limoncello und Wodka angefüllt | 14,50 € | |
Dessertteller "Altes Amtshaus" | 15,50 € | |
Crepe Suzete (am Tisch Flambiert) mit Mangosorbet und Beerenfrüchte garniert |
18,50 € |
Käse
Gratinierte Gorgonzola mit Akazien Honig auf Birnenspalten, Berenfrüchten garniert |
12,50 € | |
Auswahl von deutschen, französischen und schweizer Käsen mit Weintrauben, Dateln und Feigensenfsauce |
12,50 € |
Nachtisch
2020 Clos Labère ( Sauterne ) Zweitwein von Château Riessec, Glas 0,15 cl
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9,90 € |
Hinweis zur unserer Speisekarte
Aufgrund der HACCP-Verordnung entnehmen Sie Zusatzstoffe und Verbraucherhinweise bitte dem Aushang im Bereich unseres vorderen Restaurant-Eingangs.
